盒马邻里要开5000家店

盒马集市正式改名淘菜菜，一场大战一触即发。

就在今天（14日），阿里MMC在长沙文和友开发布会，正式官宣盒马集市改名为淘菜菜——而这距离盒马集市否认更名淘菜菜也就半个月。这次改名，也预示着MMC彻底与盒马脱钩。

更名淘菜菜，阿里内部对团购战役的重视度明显提高。承载了侯毅社区团购业务野望的盒马集市，如今改名换姓收归戴珊MMC麾下，暗流涌动。

此前有媒体爆出，阿里旗下盒马鲜生在5月秘密上线了新项目“盒马邻里”；从北京等地落地的盒马自提店来看，新项目盒马邻里是侯毅基于盒马鲜生大店基础上，做团购业务的新尝试。但在7月17日盒马邻里正式官宣后，侯毅表示“盒马邻里不是社区团购”。

如今侯毅和戴珊“分家”，舍弃团购业务谈何容易？目前看来，被表示“不是团购业务”的盒马邻里，将是侯毅在团购业务上，与戴珊的淘菜菜一较高下的王牌。

暗流涌动

与其他早早进入社区团购赛道的巨头相比，直到今年3月，阿里才宣布成立MMC事业群，大举进入社区团购赛道。从去年9月至今年春节期间，MMC业务由侯毅管理；在3月份将MMC业务移交戴珊后，侯毅便组建了NB事业群，孵化盒马邻里。

尽管表示“盒马邻里不是社区团购”，但在盒马邻里正式官宣后的一次采访中，侯毅曾表示在移交MMC业务后，产生了“社区团购这个模式到底有没有价值？”、“我们能不能再构建出一套比电商、比线下零售更有优势的零售模式？”的一系列思考。

3月移交、5月秘密上线“盒马邻里”；7月官宣，再到如今9月盒马集市改名，MMC与盒马彻底脱钩，盒马邻里贯穿始终。

而另一边，戴珊掌管MMC后，盒马集市在履约和品质上都不错，疯狂烧钱下形成一定口碑；网格仓12点前基本完成配送，盒马给到网格仓的价格较高，盒马网格仓老板相对活得比较轻松。

问题在内部组织管理上。按资排辈非常严重、层级过多，KPI目标不一样。现阶段阿里最大冲突是新兵老将的组织矛盾。

对于戴珊而言，内部有侯毅孵化盒马邻里，外部还有多多美团等玩家激烈争斗，如何在处理内部组织管理的矛盾，以及未来阿里系对淘菜菜的赋能之间把握平衡非常重要；而对MMC业务思考之后孵化盒马邻里的侯毅，早已按下加速键。

加速布局

对于今年5月秘密上线、7月才正式官宣的盒马邻里，快速开店布局市场，是在短期内缩小与多多美团，以及淘菜菜等玩家差距的重要一步。

与以往团购平台选择夫妻店、便利店、社区超市等作为自提点的玩法不同，盒马邻里选择了开自提店的方式，对于开放加盟的说法，侯毅曾表示是内加盟（内部员工加盟）。目前来看，盒马邻里已经进入北京、上海、广州等10个城市。在开店扩张上，盒马邻里计划在全国要布局5000家店。

与一个超市同时兼任多家平台自提点不同，盒马邻里在门店设置、员工服装等细节上，都有统一设计，更像一支“正规军”。盒马邻里派出一支这样的队伍，再加上自提商品来自盒马鲜生和盒马云超，城市包围农村的打法更符合实际。

另外，在“全程鲜活，冷链保鲜”的口号下，盒马需要足够的门店密集度去拉平冷链的仓配成本。

同样是做自提模式，2020年年初被合肥市中级人民法院裁定进入破产重整的呆萝卜，目前只剩下150家左右自提门店，其中130多家在合肥。呆萝卜从烧钱扩张，到收缩重整，对于以线下活鲜自提为亮点的盒马邻里而言，是重要的前车之鉴。

呆萝卜在生鲜上重重的栽了一次跟头：用烧钱补贴生鲜拉高单量，以此拉低自提店从仓配到履约交付的成本；然而在社区团购低价为王的玩法下，用户忠诚度很低，补贴一停单量就跟不上；另外，呆萝卜对烧钱换来的流量，似乎也有了新的思考：到底是平台在掌握，还是团长在掌握？

如此来看，同样是生鲜自提，盒马邻里背靠盒马鲜生大店，在客单和品质上相对稳定；选择内加盟的方式，员工与自提店的关系更加牢固，也有利于盒马对自提店流量的把握。

稳步前进

相比于呆萝卜靠150多家自提店深耕合肥，盒马邻里有在全国开店布局的底气；值得注意的是，对于将开放加盟写进计划内的盒马邻里而言，跑通单店的盈利模式是重要一步。

一方面，足够的门店密度是拉平仓配成本的重要一端；而对于投入了“正规军”的门店端，依然存在提高整体人效坪效的空间。同时，肩负盒马鲜生大店开拓市场的重任，盒马邻里未来的成长空间十分可观。

在侯毅离开MMC业务后所产生的一系列思考中，所诞生的盒马邻里，或将成为团购赛道上的一匹黑马。